Leckeres Camperbrot für den Grillabend
Brot backen beim Camping? Geht! Ich habe hier ein einfaches und schnelles Rezept für euch. Funktioniert im Backofen, Grill oder Omnia
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 1050 oder 405
- 0,5 Würfel Hefe oder Trockenhefe
- 2 EL Salz
- 250 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 Glas getrocknete Tomaten
Anleitungen
- Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde bilden und die Hefe hineinbröckeln
- Etwas Wasser sowie eine Prise Zucker dazu geben und die Hefe auflösen lassen.
- Die Tomaten abgießen und in kleine Stücke schneiden
- Wenn die Hefe kleine Blasen schlägt, das restliche Wasser dazu geben, Salz sowie die Tomaten und einen Schuss Olivenöl
- 5 Minuten gut durchkneten bis ein glatter, fester Teig entstanden ist
- Mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
- Den Teig zu einem Laib formen, etwas flach drücken und nochmal 30min gehen lassen
- Den Grill oder Backofen vorheizen und das Brot bei ca 280 Grad für 45 Minuten backen